Pastasauce

Zutaten:

750 g

Hackfleisch  ½ Rind ½ Schwein

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.

Gemüse putzen und ebenfalls würfeln. (Nicer Dicer empfehlenswert)

Hackfleisch in einem Schmortopf mit Öl krümelig braun anbraten und rausnehmen.

Zwiebeln und Knoblauch im selben Topf andünsten, Tomatenmark zufügen und kurz mit anschwitzen.

Restliches Gemüse zugeben und andünsten. Hackfleisch wieder zugeben.

Tomaten und Paprikasauce zufügen.

Mit Salz, Pfeffer etc. würzen und mindestens 1 Stunde bei geringer Hitze köcheln lassen.

Mit Spaghetti-Nudeln servieren und nach Belieben mit Käse bestreuen

2

Zwiebeln

3

Knoblauchzehen

2

Paprikaschoten -rot und gelb-

2 Stangen

Staudensellerie

1

Zucchini

1

Mohrrübe

3 EL

Olivenöl zum Braten

1 El

Tomatenmark

500 g

Tomaten passiert (Dose oder Tetrapack)

1 Dose

Tomaten geschält oder gehackte (400g)

3 EL

Paprikasauce (aus dem Glas) oder Ajvar mild oder scharf – je nach Gusto

Zum Würzen nach Geschmack z.B.:

1 EL

Salz

½ TL

Pfeffer

2 EL

Paprikagewürz

1TL

Oregano

1 Prise

Chilipulver

2 EL

Italienische Kräutermischung getrocknet