Tomatensalat mit Fleischwurst

Zutaten:

500 g

Fleisch- bzw. Geflügelwur st

Wurst in Streifen oder feine Ringe schneiden, Tomaten achteln oder in Scheiben schneiden,  Zwiebel fein würfeln.  Alles in eine Schüssel geben und mit den Sud aus Essig, Wasser, Öl, Salz und  Pfeffer (evtl. Zucker nach belieben) vorsichtig vermengen.

Schmeckt besonders an heißen Sommertagen mit gebuttertem Weiß- bzw. Schwarzbrot.

1000 g

Tomaten

1

Zwiebel

4 EL

Kräuteressig

2 EL

Wasser

2 EL

Pflanzenöl

½ TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Nach belieben

2 EL

Zucker