Schinkennudeln

250 g  

Nudeln

Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abseihen und gut abtropfen lassen.

Die Butter in der Pfanne erhitzen und die Nudeln dazugeben.

Den klein geschnittenen Schinken untermengen.

Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen und über die Nudeln gießen.

So lange ziehen lassen, bis die Eier gestockt sind.

Auf dem Teller anrichten und nach Belieben mit Käse und gehackter  Petersilie bestreuen.

Ketchup schmeckt sehr gut dazu.

150 g

Schinken gekocht

20 g

Butter

2

Eier

2  EL

Milch

½ TL

Salz, weißer Pfeffer

Geriebener Käse und Petersilie zum Bestreuen

Kann als Hauptmahlzeit oder auch mit Fleischgerichten ohne Sosse als Beilage serviert werden.

Schmeckt vorzüglich als Beilage mit einem gegrillten Schweinekotelett.