Rotweinkuchen

Zutaten:

250 g

weiche Butter

Butter schaumig rühren, Zucker, Vanillezucker und Eier dazugeben. Eine kleine Prise Salz, Zimt, und Kakao unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und vorsichtig unterheben, dann den Wein einrühren und zum Schluss die Schokostückchen dazumischen.

Springform 26 cm ausbuttern und mit Semmelbrösel bestreuen, dann den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen den Kuchen 50 – 55 Minuten bei 175° Umluft backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen fertig gebacken  ist.

Zum Schluss den erkalteten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

Für den besonderen Genuss den Kuchen mit einem Guss glasieren.

Zutaten für den Guss:              

200g Puderzucker            

3 EL Rotwein                             

20 g Schokostreusel

Puderzucker mit dem Rotwein vermischen und damit den noch warmen Kuchen bestreichen und mit Schokostreuseln bestreuen.

250 g

Zucker

1

Vanillezucker

4

Eier

1 Prise

Salz

1 TL

Zimt

1 TL

Kakao

250 g

Mehl

1

Backpulver  

125 ml

trockener Rotwein

150 g

Schokostreusel

Puderzucker zum bestreuen