Orangenkuchen

Zutaten:

9

Eier

Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig  rühren. Die abgeriebenen Zitronen- und Orangenschalen dazumischen. Mehl und Speisestärke mit dem Backpulver vermischen und vorsichtig unterheben, zum Schluss die zerlassene Butter hinzufügen.

Springform 28 cm ausbuttern und mit Semmelbrösel bestreuen, dann den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen den Kuchen

bei  170 ° Umluft  60  Minuten backen  

Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen fertig gebacken ist.

Den Kuchen aus der Form nehmen und die Oberseite mit einem Grillspieß vorsichtig mehrere Male einstechen, danach die Orangen-/Zitronensaftmischung mit einem Löffel auf dem Kuchen verteilen.

Zum Schluss den Kuchen mit dem aus Orangen-/ Zitronensaft und Puderzucker hergestellten Guss bestreichen und mit Geleeorangen verzieren.  

450 g

Zucker

1

Vanillezucker

1

abgeriebene Zitronenschale

2

abgeriebene Orangenschalen

250 g

Mehl

150 g

Speisestärke aus Mais

1

Backpulver

50 g

zerlassene Butter

200 ml

frisch gepresster Orangensaft (3-4 Orangen)

und  

den Saft einer Zitrone

Für den Guss:

250 g

Puderzucker

3 EL

Orangensaft und

1 EL

Zitronensaft  vermischen

Fruchtig und lecker