Apfelkuchen mit Streuseln vom Blech

Zutaten:

1 kg

Äpfel

Weiche Butter, Zucker und Vanillinzucker zusammenrühren und die Eier einzeln dazugeben. Mehl mit Backpulver vermischen und dazu kneten.

Die Teigmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ausrollen.

Tipp: Frischaltefolie zwischen Teig und Teigrolle legen, es verhindert, dass der Teig an  der Rolle kleben bleibt.

Die Äpfel achteln und auf den Teig verteilen.

Für die Streusel die weiche Butter, Zucker, Mehl und 1 Prise Zimt verkneten und über den  Äpfeln  verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei  160° Umluft  40 - 45 Minuten goldgelb backen.

Den Kuchen aus dem Backofen nehmen und auf den noch warmen Kuchen nach Geschmack 50 – 100 g Zucker darüber streuen.

Für den Teig:

250 g

Butter

250 g

Zucker

1

Vanillinzucker

3

Eier (mittel)

500 g       

Mehl

1

Backpulver

Für die Streusel:

200 g

Butter

200 g

Zucker

300 g

Mehl

1 Prise

Zimt

Mit Schlagsahne zu Kaffee oder Tee servieren.